Name: Mil folhas com creme de leite condensado
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de massa folhada; 4 unidade | unidades de gema de ovo; 1 lata | latas de leite condensado; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1 caixa | caixas de creme de leite; 500 grama | gramas de chantili (ou chantilly) (batido); 1 pote | potes de cereja (em calda); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Mil folhas com creme de leite condensado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Mil folhas com creme de leite condensado — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de massa folhada
4 unidade | unidades de gema de ovo
1 lata | latas de leite condensado
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 caixa | caixas de creme de leite
500 grama | gramas de chantili (ou chantilly) (batido)
1 pote | potes de cereja (em calda)
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Corte a massa em três discos e coloque para assar no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, até dourarem. Reserve.

Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite.

Leve ao fogo brando, a 160 ºC, sem parar de mexer até engrossar.

Desligue o fogo, junte a baunilha e o creme de leite.

Deixe esfriar.

Em um aro com o mesmo diâmetro dos discos, coloque um disco de massa folhada e cubra com chantili.

Por cima, coloque mais um disco e cubra com o creme de baunilha.

Finalize com mais um disco.

Desenforme, decore com as cerejas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: se preferir substitua as cerejas por morangos.

Modo de Preparo

Corte a massa em três discos e coloque para assar no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, até dourarem
Reserve
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite
Leve ao fogo brando, a 160 ºC, sem parar de mexer até engrossar
Desligue o fogo, junte a baunilha e o creme de leite
Deixe esfriar
Em um aro com o mesmo diâmetro dos discos, coloque um disco de massa folhada e cubra com chantili
Por cima, coloque mais um disco e cubra com o creme de baunilha
Finalize com mais um disco
Desenforme, decore com as cerejas e polvilhe o açúcar de confeiteiro
Dica: se preferir substitua as cerejas por morangos