PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Mignon ao molho de jabuticaba

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada

1/5 - (1 vote)
Ingredientes
  • 8 filé mignon (medalhões)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 10 gramas de caldo de carne
  • 100 gramas de cogumelo fatiado (do tipo que preferir)
  • 3/4 xícara de uva-passa branca
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo

Aqueça uma frigideira em fogo alto.

Sele os medalhões dos dois lados em metade do azeite por cinco minutos.

Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Retire do fogo e acrescente a farinha.

Volte ao fogo, mexendo, até a mistura começar a dourar.

Reserve em uma vasilha.

Na mesma panela, refogue a cebola no azeite restante até murchar.

Junte a mistura de manteiga e farinha.

Adicione o sumo de jabuticaba, 3/4 de xícara de água e o caldo.

Mexa até levantar fervura.

Coe o molho e volte à panela, em fogo médio, até encorpar.

Junte o cogumelo e a uva-passa e tempere com sal e pimenta.

Despeje sobre o mignon e leve ao forno, em uma assadeira, só para aquecer.

*Receita cedida pela administradora Juliene Ribeiro

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.