Name: Mexerica com flor de laranjeira
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Alemã
Ingredients: 10 tangerina murcote (ou morgot) (pequenas); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de água de flor de laranjeira; 1 anis-estrelado (opcional)

Mexerica com flor de laranjeira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

10 tangerina murcote (ou morgot) (pequenas)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
1 anis-estrelado (opcional)

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Modo de Preparo

Esprema o suco de 2 mexericas e reserve.

Descasque as frutas restantes e com cuidado retire ao máximo as peles brancas. Reserve.

Corte uma parte de uma das cascas em tirinhas para decorar e reserve.

Separe os gomos e, com a ponta de uma faca, retire os caroços.

Misture o suco reservado com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda rala.

Desligue o fogo, junte a água de flor de laranjeira e o anis-estrelado e despeje sobre as frutas.

Cubra e leve à geladeira por 5 minutos.

Afervente as tiras de casca reservada em água fervente, por 30 segundos.

Escorra e deixe esfriar.

Sirva a compota com sorvete ou pão de ló.

Modo de Preparo

Esprema o suco de 2 mexericas e reserve
Descasque as frutas restantes e com cuidado retire ao máximo as peles brancas
Reserve
Corte uma parte de uma das cascas em tirinhas para decorar e reserve
Separe os gomos e, com a ponta de uma faca, retire os caroços
Misture o suco reservado com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda rala
Desligue o fogo, junte a água de flor de laranjeira e o anis-estrelado e despeje sobre as frutas
Cubra e leve à geladeira por 5 minutos
Afervente as tiras de casca reservada em água fervente, por 30 segundos
Escorra e deixe esfriar
Sirva a compota com sorvete ou pão de ló