Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C
• Bata as claras em neve com 2 colheres de açúcar
• Reserve
• Em um recipiente, misture as gemas, a aveia, a farinha, a manteiga, as nozes e o restante do açúcar até formar uma farofa
• Em um refratário, distribua a farofa, aperte bem com os dedos e leve ao forno por 10 minutos
• Retire do forno e reserve
• Mantenha o forno aquecido a 220 °C