Merengue com sorvete e calda de framboesa

Em uma panela, coloque as framboesas, misture o açúcar e o suco de limão.

Sem mexer, leve ao fogo brando (160 ºC) e deixe cozinhar até formar uma calda.

Deixe esfriar e reserve.

Unte com margarina e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.

Coloque na forma uma camada de suspiros grosseiramente quebrados e por cima alterne colheradas de sorvete de creme, de morango e calda.

Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com suspiros.

Com as mãos, pressione as camadas.

Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por 6 horas, no mínimo.

Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantili.

Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, decore com o chantili, suspiros e cubra com o restante da calda.