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Merengue com morango

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 5 clara de ovo em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de cremor de tártaro
  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de noz picadas
  • 1 xícara de chantili (ou chantilly)
  • morango a gosto
  • hortelã a gosto
Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura baixa (160 °C)

Forre a assadeira com papel-manteiga e unte-o com um pouco de óleo.

Numa tigela, bata as claras e o sal até obter picos moles.

Aos poucos, junte o cremor tártaro e depois o açúcar de confeiteiro, batendo bem após cada adição.

Acrescente a essência de baunilha e bata até obter picos firmes. Junte as nozes e misture.

Coloque o suspiro na assadeira forrada e untada, formando um círculo de 15 cm de diâmetro.

Leve ao forno até ficar levemente dourado.

Desligue o forno e deixe o merengue no forno com a porta entreaberta até esfriar completamente.

Transfira o disco para uma travessa e cubra com o chantili.

Decore com os morangos e a hortelã e sirva em seguida.

Informações nutricionais
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