Medalhões de lombo

Aqueça o forno a 200 °C.

Tempere os medalhões com sal, pimenta e o limão.

Rodeie os medalhões com as fatias de abobrinha e de bacon.

Amarre com barbante.

Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por aproximadamente 25 minutos.

Retire o papel-alumínio, o barbante e deixe dourar.

Sirva com tomate e alho grelhados salpicados com salsa.