Modo de Preparo

• Frite o filé na manteiga em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até chegar ao ponto desejado

• Reserve em uma travessa

• Junte a água ao caldo que ficou na frigideira e polvilhe com a farinha, mexendo sempre para não empelotar

• Coloque o o estragão, o shoyu, e, por último, o creme de leite

• Devolva o filé no molho pronto por alguns minutinhos e sirva em seguida