Medalhão com bacon

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o ovo, o sal, a pimenta, a farinha de trigo e a salsa.

Para o recheio, misture a mussarela, o presunto e o tomate em uma tigela separada.

Molde uma porção de carne, achate-a na palma da mão e recheie.

Cubra com outra porção de carne, molde o medalhão e prenda a fatia de bacon ao redor.

Frite no óleo quente.

Sirva com o molho de tomate.