Name: Massa básica para sonho
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/3 xícara | xícaras de leite (morno); 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 1 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo; óleo (para untar e fritar); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Massa básica para sonho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Massa básica para sonho — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/3 xícara | xícaras de leite (morno)
1 tablete | tabletes de fermento biológico
1 1/4 xícara | xícaras de farinha de trigo
óleo (para untar e fritar)
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga com os ovos, o açúcar, o leite e o fermento por três minutos.

Junte a farinha, batendo até que a massa desgrude da tigela.

Transfira para um bowl untado com óleo, cubra com filme plástico e deixe a massa crescer, em temperatura ambiente, por meia hora ou até dobrar de volume.

Divida-a em dez pedaços iguais e modele os sonhos.

Disponha-os em uma assadeira untada com óleo e deixe até dobrar de volume.

Leve ao forno a 180ºC por dez minutos.

Frite um sonho de cada vez em óleo quente (mas não fervente), em imersão, até ficar levemente dourado.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Corte ao meio, recheie com o sabor desejado (receitas ao lado) e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

*Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga com os ovos, o açúcar, o leite e o fermento por três minutos
Junte a farinha, batendo até que a massa desgrude da tigela
Transfira para um bowl untado com óleo, cubra com filme plástico e deixe a massa crescer, em temperatura ambiente, por meia hora ou até dobrar de volume
Divida-a em dez pedaços iguais e modele os sonhos
Disponha-os em uma assadeira untada com óleo e deixe até dobrar de volume
Leve ao forno a 180ºC por dez minutos
Frite um sonho de cada vez em óleo quente (mas não fervente), em imersão, até ficar levemente dourado
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
Corte ao meio, recheie com o sabor desejado (receitas ao lado) e polvilhe com açúcar de confeiteiro