Maria-mole com calda light

Hidrate a gelatina sem sabor com a água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.

Junte o leite de coco e reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e bata mais um pouco.

Incorpore as claras delicadamente à gelatina com o leite de coco e adicione o coco ralado.

Despeje a maria-mole em um refratário untado com óleo e leve à geladeira até ficar firme.

Quando a maria-mole estiver firme, prepare a gelatina light conforme as instruções do fabricante e deixe esfriar.

Corte a maria-mole em quadrados com uma faca molhada em água quente, regue com a calda e sirva em seguida.