Name: Manjar Branco com Calda de Ameixa
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 1 garrafa | garrafas de leite de coco (light); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (ralado seco); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (culinário); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ameixa (preta sem caroço); gota | gotas de essência de baunilha (a gosto)

Manjar Branco com Calda de Ameixa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Manjar Branco com Calda de Ameixa — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
1 garrafa | garrafas de leite de coco (light)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (ralado seco)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (culinário)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ameixa (preta sem caroço)
gota | gotas de essência de baunilha (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata os ingredientes do manjar no liquidificador até ficar homogêneo.

Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer.

Cozinhe até engrossar.

Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar.

Leve à geladeira até ficar firme.

Para a calda, junte em uma panela a água, a ameixa, 1 colher (sobremesa) de adoçante e a baunilha.

Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê.

Desenforme o manjar e sirva com a calda de ameixa.

Dica: se preferir, junte flocos de coco à massa do manjar.

Modo de Preparo

Bata os ingredientes do manjar no liquidificador até ficar homogêneo
Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer
Cozinhe até engrossar
Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar
Leve à geladeira até ficar firme
Para a calda, junte em uma panela a água, a ameixa, 1 colher (sobremesa) de adoçante e a baunilha
Leve ao fogo baixo até levantar fervura
Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê
Desenforme o manjar e sirva com a calda de ameixa
Dica: se preferir, junte flocos de coco à massa do manjar