Modo de Preparo

• Bata os ingredientes do manjar no liquidificador até ficar homogêneo

• Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC), sem parar de mexer

• Cozinhe até engrossar

• Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar

• Leve à geladeira até ficar firme

• Para a calda, junte em uma panela a água, a ameixa, 1 colher (sobremesa) de adoçante e a baunilha

• Leve ao fogo baixo até levantar fervura

• Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê

• Desenforme o manjar e sirva com a calda de ameixa

• Dica: se preferir, junte flocos de coco à massa do manjar