Modo de Preparo

• Coloque metade das cebolas no fundo de uma panela de pressão

• Espalhe os tabletes de caldo de carne esfarelados sobre elas

• Coloque a peça de carne e cubra com o restante da cebola

• Adicione a água e polvilhe com a pimenta-calabresa

• Tampe a panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até pegar pressão

• Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos

• Abra a panela e verifique se a carne está macia

• Se necessitar de mais cozimento, veja se é preciso acrescentar mais água quente

• Sirva a maminha fatiada com o molho que se forma durante o cozimento

• Caso o molho fique muito ralo, retire a carne e deixe a panela destampada no fogo alto para o molho apurar