RECEITAS

Ingredientes
- 1,5 kg | kgs de maminha (1 peça)
- 4 cebola (grandes fatiadas)
- 2 tablete | tabletes de caldo de carne
- 1 pitada | pitadas de pimenta-calabresa (em flocos)
- 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
Coloque metade das cebolas no fundo de uma panela de pressão.
Espalhe os tabletes de caldo de carne esfarelados sobre elas.
Coloque a peça de carne e cubra com o restante da cebola.
Adicione a água e polvilhe com a pimenta-calabresa.
Tampe a panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até pegar pressão.
Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Abra a panela e verifique se a carne está macia.
Se necessitar de mais cozimento, veja se é preciso acrescentar mais água quente.
Sirva a maminha fatiada com o molho que se forma durante o cozimento.
Caso o molho fique muito ralo, retire a carne e deixe a panela destampada no fogo alto para o molho apurar.