Name: Maminha macia de panela de pressão
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de maminha (aproximadamente); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 unidade | unidades de bouquet garni (amarrado de ervas) (a gosto); 250 grama | gramas de tomate cereja; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; folha | folhas de manjericão (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Maminha macia de panela de pressão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.2/5 - (4 votes)

Maminha macia de panela de pressão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de maminha (aproximadamente)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 unidade | unidades de bouquet garni (amarrado de ervas) (a gosto)
250 grama | gramas de tomate cereja
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
folha | folhas de manjericão (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne dos dois lados.

Acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o buquê de ervas e deixe tudo dourar.

Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.

Deixe sair completamente a pressão e abra a panela.

Retire o buquê de ervas.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e junte os tomates.

Polvilhe o sal, as folhas de manjericão e deixe cozinhar até começar a soltar a pele.

Retire a carne da panela, fatie e sirva com os tomates-cerejas.

Dica: aproveite o caldo que se formou na panela, dilua um pouco de amido e leve ao fogo até engrossar. Sirva com a carne.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne dos dois lados
Acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o buquê de ervas e deixe tudo dourar
Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão
Deixe sair completamente a pressão e abra a panela
Retire o buquê de ervas
Em uma frigideira, aqueça o azeite e junte os tomates
Polvilhe o sal, as folhas de manjericão e deixe cozinhar até começar a soltar a pele
Retire a carne da panela, fatie e sirva com os tomates-cerejas
Dica: aproveite o caldo que se formou na panela, dilua um pouco de amido e leve ao fogo até engrossar
Sirva com a carne