Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o ramo de hortelã e sele a carne dos dois lados

• Aos poucos, despeje o caldo de legumes

• Feche a panela e cozinhe no fogo brando, durante 40 minutos, após o início da pressão

• Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia

• Em uma frigideira, derreta a margarina, frite as rodelas de linguiça e os cubos de abóbora

• Junte a linguiça e a abóbora à carne na panela de pressão e cozinhe, sem pressão, até a abóbora ficar macia

• Fatie a carne, coloque em uma travessa e acomode, ao lado, a linguiça e a abóbora

• Regue com o caldo, despreze os ramos de hortelã, decore com folhas novas e a salsa