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Maminha assada superprática
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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1,5 kgs de maminha
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100 mel de abelha
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1 unidade de couve-flor
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 dentes de alho cortados em lâminas
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sal grosso a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso.
Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar.
Coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou até a carne ficar bem macia.
Lave e corte a couve-flor em buquês.
Afervente-a na água com sal e escorra.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho.
Com uma escumadeira, retire o alho e reserve.
Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor.
Desligue o fogo.
Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta.
Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
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