Name: Maminha assada com molho agridoce
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 cebola (picada); 1 pedaço | pedaços de gengibre; 4 dente | dentes de alho; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; sal (a gosto); 1 kg | kgs de maminha (1 peça); pimenta-do-reino (a gosto)

Maminha assada com molho agridoce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (4 votes)

Maminha assada com molho agridoce — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (picada)
1 pedaço | pedaços de gengibre
4 dente | dentes de alho
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
sal (a gosto)
1 kg | kgs de maminha (1 peça)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta.

Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.

Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC por 1 hora e 20 minutos ou até ficar macia.

Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar.

Fatie a carne e sirva com o molho.

Modo de Preparo

No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta
Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho
Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira
Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC por 1 hora e 20 minutos ou até ficar macia
Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar
Fatie a carne e sirva com o molho