Name: Maionese de azeite e mostarda
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de ovo (grande); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (com sabor suave não extravirgem); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

Maionese de azeite e mostarda

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Maionese de azeite e mostarda — Natural mayonnaise ingredients and the sauce itself. (ValentynVolkov/ThinkstockPhotos)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de ovo (grande)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (com sabor  suave não extravirgem)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

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Modo de Preparo

Coloque o ovo e o limão no liquidificador. Tampe e aguarde  até que os ingredientes fiquem em temperatura ambiente. Acrescente 1/4 de xícara do azeite, a mostarda e o sal. Bata em velocidade média até misturar bem todos os ingredientes. Com o aparelho ligado, coloque o restante do azeite em um fio fino. Bata por 2 a 3 minutos. Guarde na geladeira em um pote bem fechado.

Receita sugerida pela nutricionista Jéssica Nóboa, do Rio de Janeiro.