Corte a batata em cubos e cozinhe em água e sal até ficar macia.

Corte as maçãs verdes em cubos e a vermelha em meia-lua.

Regue com o suco de limão.

Afervente a uva-passa e escorra.

Em uma saladeira, coloque a batata, a maçã verde, a uva passa e misture maionese.

Salpique a salsa, decore com a maçã vermelha e as folhas verdes.

Sirva em seguida.