Name: Macarrão com molho de espinafre
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de massa curta (cozida al dente); 1 maço | maços de espinafre (limpo); 1 litro | litros de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 tablete | tabletes de caldo de legumes; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 lata | latas de creme de leite; 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Macarrão com molho de espinafre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (11 votes)

Macarrão com molho de espinafre — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de massa curta (cozida al dente)
1 maço | maços de espinafre (limpo)
1 litro | litros de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 tablete | tabletes de caldo de legumes
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 lata | latas de creme de leite
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque as folhas de espinafre em uma panela, polvilhe um pouco de sal, tampe e deixe no fogo durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.

Esprema o espinafre para retirar o excesso de água.

No liquidificador, bata o espinafre, o leite, o amido de milho, o cubo de caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.

Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Envolva a massa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Coloque as folhas de espinafre em uma panela, polvilhe um pouco de sal, tampe e deixe no fogo durante 2 minutos, mexendo de vez em quando
Esprema o espinafre para retirar o excesso de água
No liquidificador, bata o espinafre, o leite, o amido de milho, o cubo de caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta
Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar
Desligue o fogo e junte o creme de leite
Envolva a massa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida