Name: Macarrão com linguiça
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola (picada); 4 ramo | ramos de alecrim; 4 folha | folhas de louro; 6 ramo | ramos de sálvia; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 200 grama | gramas de linguiça (picada na ponta da faca); 2 kg | kgs de tomate; 20 grama | gramas de cogumelo (variado | variados); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 400 grama | gramas de macarrão pappardelle (fresco); sal (a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto)

Macarrão com linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (picada)
4 ramo | ramos de alecrim
4 folha | folhas de louro
6 ramo | ramos de sálvia
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
200 grama | gramas de linguiça (picada na ponta da faca)
2 kg | kgs de tomate
20 grama | gramas de cogumelo (variado | variados)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
400 grama | gramas de macarrão pappardelle (fresco)
sal (a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, doure a cebola e as ervas, amarradas em um buquê, no azeite.

Adicione a linguiça picada sem a pele.

Depois de 5 minutos, coloque os tomates pelados e sem sementes picados, o cogumelo fatiado e o caldo de carne.

Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por uma hora ou até que o líquido se reduza.

Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe a massa até ficar al dente.

Escorra e sirva com o molho.

Se desejar, polvilhe o queijo ralado.

Modo de Preparo

Em uma panela, doure a cebola e as ervas, amarradas em um buquê, no azeite
Adicione a linguiça picada sem a pele
Depois de 5 minutos, coloque os tomates pelados e sem sementes picados, o cogumelo fatiado e o caldo de carne
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por uma hora ou até que o líquido se reduza
Tempere com sal e pimenta
Cozinhe a massa até ficar al dente
Escorra e sirva com o molho
Se desejar, polvilhe o queijo ralado