Name: Macarrão com frango e legumes ao molho branco
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 90 grama | gramas de peito de frango (sem osso e sem pele); 1 cenoura (média, cortada em pedaços); 1/2 xícara | xícaras de vagem (picada); 1/2 xícara | xícaras de ervilha; 1 cebola (pequena, picada); 1 dente | dentes de alho (pequeno, picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 1/2 xícara | xícaras de leite; 60 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (picado); 1 xícara | xícaras de macarrão (para sopa); sal (a gosto)

Macarrão com frango e legumes ao molho branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Macarrão com frango e legumes ao molho branco — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

90 grama | gramas de peito de frango (sem osso e sem pele)
1 cenoura (média, cortada em pedaços)
1/2 xícara | xícaras de vagem (picada)
1/2 xícara | xícaras de ervilha
1 cebola (pequena, picada)
1 dente | dentes de alho (pequeno, picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara | xícaras de leite
60 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (picado)
1 xícara | xícaras de macarrão (para sopa)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia.

Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve.

Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar.

Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco.

Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem.

Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia.

Escorra e misture ao molho.

Modo de Preparo

Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia
Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie
Reserve
Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar
Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco
Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado
Misture bem
Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia
Escorra e misture ao molho