Macarrão com couve-flor e uva passa

Divida a couve-flor em buquês pequenos, cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 5 minutos.

Escorra a couve-flor e reserve a água.

Em uma panela aqueça 2 colheres de azeite, doure a cebola e junte a páprica.

Tampe e cozinhe no fogo brando durante 2 minutos.

Junte a couve-flor ao refogado e deixe cozinhar por 2 minutos.

Em uma frigideira aqueça o restante do azeite, doure as nozes e a uva-passa.

Acrescente os filés de aliche, mexa delicadamente, junte a couve-flor, misture e desligue o fogo.

Cozinhe al dente o macarrão na água do cozimento da couve-flor, escorra e junte ao refogado.

Misture as folhas de manjericão, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.