Macarrão com acelga e linguiça

Lave as folhas de acelga, seque bem e corte em tiras finas.

Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola.

Junte a linguiça e mexa de vez em quando até fritar por igual.

Misture a acelga, tempere com sal e pimenta.

Tampe e cozinhe por 1 minuto no fogo brando (160 ºC).

Cozinhe o macarrão em água com sal abundante e fervente.

Escorra o macarrão.

Misture no refogado, polvilhe o queijo e sirva em seguida.