Name: Macarrão ao alho e óleo com tomate e rúcula
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 4 dente | dentes de alho (picados); 300 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio); 1 maço | maços de rúcula (lavada e picada); 100 grama | gramas de castanha-do-pará (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada); 500 grama | gramas de massa curta (cozida al dente); queijo parmesão (ralado a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Macarrão ao alho e óleo com tomate e rúcula

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Macarrão ao alho e óleo com tomate e rúcula — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
4 dente | dentes de alho (picados)
300 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio)
1 maço | maços de rúcula (lavada e picada)
100 grama | gramas de castanha-do-pará (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada)
500 grama | gramas de massa curta (cozida al dente)
queijo parmesão (ralado a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Com uma escumadeira retire o alho e reserve.

No mesmo azeite refogue o tomate por 2 minutos, adicione a rúcula, misture rapidamente e desligue o fogo.

Tempere com o sal e a pimenta.

Junte o alho reservado, a castanha-do-pará e a azeitona.

Em uma travessa, coloque a massa e por cima o molho.

Sirva em seguida com parmesão ralado.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
Com uma escumadeira retire o alho e reserve
No mesmo azeite refogue o tomate por 2 minutos, adicione a rúcula, misture rapidamente e desligue o fogo
Tempere com o sal e a pimenta
Junte o alho reservado, a castanha-do-pará e a azeitona
Em uma travessa, coloque a massa e por cima o molho
Sirva em seguida com parmesão ralado