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Maçã com merengue

Dificuldade Fácil
Preparo Demorado (+45 minutos)
Rendimento 4 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

1 maçã vermelha
1 maçã-verde
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1/4 xícara (chá) de licor de laranja
1/4 xícara (chá) de leite
15 biscoito champanhe
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de Água
2 clara de ovo
1/2 xícara (chá) de geleia de damasco
1/2 xícara (chá) de noz picadas

Modo de preparo

Categoria: Doce caseiro
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

.6 maçãs
.2 colheres (sopa) de manteiga
.4 colheres (sopa) de amêndoas moídas
.4 colheres (sopa) de nozes picadas
.1/2 colher (café) de canela em pó
.1 xícara (chá) de vinho doce
.4 colheres (sopa) de açúcar
.4 claras
.1 pitada de sal

Modo de preparo:

Retire os miolos das maçãs com uma faca afiada. Reserve. Misture a manteiga, as amêndoas, as nozes e a canela. Encha as cavidades das maçãs com essa mistura e disponha-as em um refratário. Regue com o vinho e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos, ou até que as maçãs fiquem macias, porém firmes. Retire do forno e reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente o açúcar aos poucos. Ponha o suspiro obtido em um saco de confeitar e decore toda a volta das maçãs. Devolva ao forno para dourar.

Dica:
Faça um pequeno talho na casca das maçãs para evitar que elas rachem durante o cozimento.