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Maçã assada com creme inglês diet

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Ingredientes

1 litro de leite desnatado
2 colheres (sopa) de especiarias (canela em pau, cravo, sementes de cardamomo cortadas ao meio e anis estrelado)
1 sachê de mistura para pudim sabor baunilha (25g) – sugestão: Doce Menor
4 unidades de maçã fuji cortadas ao meio e sem caroços (580g). Não se esqueça de reservar as ”tampas”.
8 colheres (chá) de margarina light
8 colheres (chá) de adoçante culinário. Sugestão: Tal e Qual.
16 unidades de uva verde cortadas
16 unidades de Nozes picadas
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Creme inglês

Ferva o leite desnatado com as especiarias.

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 15 minutos para que o leite absorva os aromas.

Coe e misture ao leite o conteúdo da embalagem do pudim.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Maçãs assadas

No miolo de cada maçã, coloque 2 colheres (chá) de margarina e 2 colheres (chá) de adoçante culinário.

Coloque as tampas por cima de cada fruta, depois envolva-as com papel-alumínio e arrume-as em uma assadeira.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos, ou até que as maçãs fiquem transparentes e macias.

Retire o alumínio e coloque-as em pratos de sobremesa.

Sirva com o creme inglês (morno ou frio) e decore com as uvas e nozes.

Polvilhe canela por cima e sirva em seguida.

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