Lombo recheado com maçã e farofa

Tempere a carne com o vinho, o limão, o alho o sal e a pimenta.

Deixe marinar por 2 horas, mantida na geladeira.

Sobre o lombo, distribua as fatias de presunto e as fatias de maçã.

Enrole como um rocambole, amarre e coloque em uma assadeira untada com margarina.

Regue com a marinada, tampe com papel alumínio e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 50 minutos.

Retire o papel, volte ao forno até dourar.

Em uma panela, coe o caldo que se formou na assadeira, acrescente o amido de milho e leve ao fogo até engrossar.