Name: Lombo prático assado
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de lombo (limpo aberto em manta); sal (a gosto); 1 limão; 150 grama | gramas de presunto (ralado ou picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona; 150 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); 1/2 copo | copos de requeijão; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; pimenta-do-reino (a gosto)

Lombo prático assado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de lombo (limpo aberto em manta)
sal (a gosto)
1 limão
150 grama | gramas de presunto (ralado ou picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona
150 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
1/2 copo | copos de requeijão
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o lombo com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Em um recipiente, misture o presunto, a azeitona, a mussarela, o requeijão e a salsa.

Recheie o lombo, enrole como rocambole e amarre com barbante.

Coloque em uma assadeira untada com margarina, regue com o vinho, tampe com papel-alumínio e leve para assar no forno preaquecido a 200 ºC por 55 minutos.

Retire o papel e deixe dourar.

Fatie e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere o lombo com o sal, a pimenta e o suco de limão
Em um recipiente, misture o presunto, a azeitona, a mussarela, o requeijão e a salsa
Recheie o lombo, enrole como rocambole e amarre com barbante
Coloque em uma assadeira untada com margarina, regue com o vinho, tampe com papel-alumínio e leve para assar no forno preaquecido a 200 ºC por 55 minutos
Retire o papel e deixe dourar
Fatie e sirva em seguida