Modo de Preparo

• Tempere o lombo com o sal, a pimenta, a páprica, o alho e o alecrim picado, esfregando bem na carne

• Deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira

• Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o lombo, virando

• Junte a cebola, o tomate, o pimentão e a cerveja e deixe ferver

• Tampe a panela e conte 30 minutos após começar a ferver e cozinhe em fogo baixo

• Retire do fogo e deixe sair a pressão

• Retire a carne da panela e mantenha-a aquecida

• Bata o molho da panela no liquidificador com a farinha e cozinhe em fogo alto até engrossar

• Sirva com a carne, acompanhada de polenta grelhada