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Lombo de porco com recheio de farofa

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Classificação geral:
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Lombo de porco com recheio de farofa
 (Roberto Simões/)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
12
Culinária: Italiana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
  • 2 cebola (picadas)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (torrada e picada)
  • 1 folha | folhas de hortelã (picadas)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
  • 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
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Modo de Preparo

Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Junte a cebola e refogue até começar a dourar.

Coloque a farinha de milho, misture e cozinhe por 3 minutos.

Retire do fogo, adicione a castanha de caju e reserve.

No liquidificador, bata as folhas de hortelã com a água e o sal.

Acrescente a mistura à farinha de milho e mexa bem até obter uma farofa úmida.

Reserve e aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
  • Junte a cebola e refogue até começar a dourar
  • Coloque a farinha de milho, misture e cozinhe por 3 minutos
  • Retire do fogo, adicione a castanha de caju e reserve
  • No liquidificador, bata as folhas de hortelã com a água e o sal
  • Acrescente a mistura à farinha de milho e mexa bem até obter uma farofa úmida
  • Reserve e aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
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Carne
Categoria Carne
Método de preparo Refogado
Culinária Italiana
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