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Lombo de porco com recheio de farofa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Lombo de porco com recheio de farofa — (Roberto Simões/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

12

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 cebola (picadas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (torrada e picada)
1 folha | folhas de hortelã (picadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal

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Modo de Preparo

Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Junte a cebola e refogue até começar a dourar.

Coloque a farinha de milho, misture e cozinhe por 3 minutos.

Retire do fogo, adicione a castanha de caju e reserve.

No liquidificador, bata as folhas de hortelã com a água e o sal.

Acrescente a mistura à farinha de milho e mexa bem até obter uma farofa úmida.

Reserve e aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Modo de Preparo

Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Junte a cebola e refogue até começar a dourar
Coloque a farinha de milho, misture e cozinhe por 3 minutos
Retire do fogo, adicione a castanha de caju e reserve
No liquidificador, bata as folhas de hortelã com a água e o sal
Acrescente a mistura à farinha de milho e mexa bem até obter uma farofa úmida
Reserve e aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)

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Carne

Categoria Carne

Método de preparo Refogado

Culinária Italiana

Claudia

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