Name: Lombo com tofu
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de lombo suíno; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (picado); 1 dente | dentes de alho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (light); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de abacaxi; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de margarina (light); 400 grama | gramas de tofu (queijo de soja); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Lombo com tofu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de lombo suíno
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (picado)
1 dente | dentes de alho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (light)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de abacaxi
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de margarina (light)
400 grama | gramas de tofu (queijo de soja)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Retire toda a gordura aparente do lombo e corte-o em fatias finas. Reserve.

Misture o gengibre, o alho, o molho de soja e o vinagre.

Coloque o lombo nessa marinada e misture bem.

Deixe descansar por 2 horas.

Acrescente o suco de abacaxi e deixe descansar por mais 30 minutos.

Corte o tofu em pedaços e reserve.

Escorra a carne, coe a marinada e reserve-a.

Em uma frigideira antiaderente untada doure as fatias de lombo até a carne ficar bem-cozida.

À parte, derreta a margarina e frite o tofu por 2 minutos.

Aqueça a marinada. Coloque em uma travessa a carne, o tofu e regue com o molho.

Sirva com salsa picada.

Modo de Preparo

Retire toda a gordura aparente do lombo e corte-o em fatias finas
Reserve
Misture o gengibre, o alho, o molho de soja e o vinagre
Coloque o lombo nessa marinada e misture bem
Deixe descansar por 2 horas
Acrescente o suco de abacaxi e deixe descansar por mais 30 minutos
Corte o tofu em pedaços e reserve
Escorra a carne, coe a marinada e reserve-a
Em uma frigideira antiaderente untada doure as fatias de lombo até a carne ficar bem-cozida
À parte, derreta a margarina e frite o tofu por 2 minutos
Aqueça a marinada
Coloque em uma travessa a carne, o tofu e regue com o molho
Sirva com salsa picada