Outubro Rosa: Revista em casa por 9,90

Receitas

PATROCINADO POR

Lombo com molho de champanhe e passas

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
Ingredientes
  • 2 kgs de lombo suíno magro
  • 2 dentes de alho
  • 1 unidade de cebola média
  • 1 limão pequeno
  • 5 fatias de Bacon
  • 999 porções de sal a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de espumante (champanhe)
  • 1/4 xícara (chá) de uva-passa sem semente
  • 4 porções de cravo-da-índia (ou cravinho)
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Tempere o lombo com o sal, a pimenta-do-reino, o limão, o alho socado e a cebola picada.

A seguir, deixe-o descansar nesses temperos por 3 horas.

Depois, coloque a carne em uma assadeira funda e cubra-a com o bacon.

Leve ao forno preaquecido e deixe assar até que o lombo esteja bem corado.

Retire e corte-o em fatias.

Em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar com o amido, o sal, a pimenta-do-reino e a canela em pó.

A seguir, adicione o champanhe, os cravos-da-índia e as passas.

Leve ao fogo, deixe ferver por cerca de 10 minutos e coe para retirar os cravos.

Na hora de levar à mesa, distribua bastante o molho bem quente sobre as fatias de lombo e sirva.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 9,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.