Receitas
Lombo com feijão e linguiça
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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2 kgs de feijão branco
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500 gramas de Bacon cortado em pedaços pequenos
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1,5 kgs de alcatra cortada em cubos
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1/2 kg de lombo suíno em bifes
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3 linguiça suína
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3 colheres (sopa) de manteiga
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1 cebola grande picada
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4 dentes de alho picados
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3 xícaras (chá) de molho de tomate
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2 folhas de louro
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pimenta-do-reino branca moída a gosto
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sal a gosto
Cozinhe o feijão na panela de pressão até ficar macio.
Deixe esfriar e libere o vapor com cuidado.
Frite o bacon por 5 minutos na frigideira em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
Retire e reserve-o sobre papel-toalha.
Na mesma gordura da frigideira, frite a alcatra e o lombo, já temperados com sal e pimenta, até dourarem levemente.
Transfira para uma panela grande e junte o feijão.
Coloque novamente o bacon na frigideira e acrescente a linguiça, a manteiga, a cebola, o alho restante e o molho de tomate.
Mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o louro, sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Junte esse refogado à panela com o feijão e, quando ferver, abaixe o fogo para o mínimo.
Deixe por mais 45 minutos ou até as carnes ficarem macias.
