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PATROCINADO POR
Lombo com cogumelo
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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1,5 kgs de lombo suíno
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1/2 xícara (chá) de margarina sabor de azeitona (à venda nos supermercados)
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1/2 garrafa de saquê (vinho de arroz japonês)
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2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
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2 colheres (sopa) de saquê
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1 colher (chá) de açúcar
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1 colher (café) de glutamato monossódico
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 pacote de cogumelo shiitake
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal e a pimenta e regue com o saquê.
Cubra e deixe na geladeira até o dia seguinte.
Escorra e transfira a carne para uma assadeira e espalhe a margarina por cima.
Reserve o saquê.
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por 40 minutos.
Retire o papel e deixe dourar.
Durante o tempo de forno, aqueça o saquê reservado e regue a carne.
Molho: misture os 4 primeiros ingredientes. Reserve. Frite os cogumelos na manteiga até dourar e junte ao molho reservado. Sirva a carne com o molho de cogumelos.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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