Lombo assado

Tempere o lombo com o sal e a pimenta.

Misture a mostarda com o açúcar e passe essa pasta por toda a carne.

Em uma panela grande, aqueça a margarina e doure a carne.

Transfira para uma assadeira e regue com o líquido restante na panela e adicione a cerveja.

Leve para assar, coberto com papel-alumínio, em forno médio (170 °C a 190 °C) por 1 hora, aproximadamente.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

Se necessário, adicione água quente aos poucos durante o tempo em que a carne estiver no forno para não queimar.