Name: Lombo assado com mandioca
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 dente | dentes de alho (picados); 2 cebola (médias picadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado); 1/3 xícara | xícaras de azeite de oliva; 1 xícara | xícaras de cachaça (ou pinga); 1/4 xícara | xícaras de suco de limão; 1/4 xícara | xícaras de açúcar mascavo; sal (a gosto); 1,5 kg | kgs de lombo suíno; 1,5 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) (em fatias)

Lombo assado com mandioca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 dente | dentes de alho (picados)
2 cebola (médias picadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado)
1/3 xícara | xícaras de azeite de oliva
1 xícara | xícaras de cachaça (ou pinga)
1/4 xícara | xícaras de suco de limão
1/4 xícara | xícaras de açúcar mascavo
sal (a gosto)
1,5 kg | kgs de lombo suíno
1,5 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira) (em fatias)

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Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o lombo e a mandioca.

Em uma assadeira, disponha a carne e a mandioca e regue com o tempero.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Retire o papel-alumínio, asse por mais 40 minutos ou até a carne dourar e sirva.

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o lombo e a mandioca
Em uma assadeira, disponha a carne e a mandioca e regue com o tempero
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia
Retire o papel-alumínio, asse por mais 40 minutos ou até a carne dourar e sirva