Name: Lombinho canadense com mel
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; molho de pimenta (vermelha a gosto); 6 fatia | fatias de lombo suíno (tipo canadense fatiado com espessura de 1 cm); 6 fatia | fatias de abacaxi

Lombinho canadense com mel

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Lombinho canadense com mel — (Rachel Guedes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
molho de pimenta (vermelha a gosto)
6 fatia | fatias de lombo suíno (tipo canadense fatiado com espessura de 1 cm)
6 fatia | fatias de abacaxi

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture a uva-passa com a água e leve ao fogo baixo por 10 minutos.

Adicione o mel. Junte o amido de milho, a mostarda e o sal, mexendo constantemente até ferver e engrossar.

Acrescente o molho de pimenta e reserve.

Leve o lombinho ao forno médio, a 180 ºC, por cerca de 30 minutos ou até estar assado, mas continuar úmido.

Nos últimos 15 minutos, retire do forno e coloque as fatias de abacaxi sobre o lombinho.

Banhe com o molho e volte ao forno apenas para aquecer.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture a uva-passa com a água e leve ao fogo baixo por 10 minutos
Adicione o mel
Junte o amido de milho, a mostarda e o sal, mexendo constantemente até ferver e engrossar
Acrescente o molho de pimenta e reserve
Leve o lombinho ao forno médio, a 180 ºC, por cerca de 30 minutos ou até estar assado, mas continuar úmido
Nos últimos 15 minutos, retire do forno e coloque as fatias de abacaxi sobre o lombinho
Banhe com o molho e volte ao forno apenas para aquecer