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Linguine com molho de parmesão, bacon e ovo caipira

Dificuldade Fácil
Preparo Rápido (até 30 minutos)
Rendimento 1 porção

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Receita de linguine com creme de parmesão, bacon e ovo (Mário Rodrigues/Divulgação)

Ingredientes

100 gramas de macarrão linguine (ou bavette)
1 ovo caipira
160 gramas de creme de leite
40 gramas de queijo parmesão ralado
60 gramas de cebola
1 grama de sálvia
5 gramas de ciboulette
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque o bacon e deixe fritar até que fique dourado e crocante. Reserve. Na gordura do bacon, coloque a cebola picada e refogue até dourar bem. Reserve. Cozinhe a massa até que fique al dente. Em uma frigideira, coloque a sálvia, o creme de leite, o bacon e a cebola refogada e deixe ferver. Adicione o parmesão e a ciboulette. Depois, entre com a massa já cozida. Monte no prato fundo e finalize com um ovo frito com gema mole. Tempere com flor de sal, pimenta do reino e parmesão ralado.

*Receita cedida pelo restaurante ICI Brasserie

Informações nutricionais