Name: Linguine com molho de parmesão, bacon e ovo caipira
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 grama | gramas de macarrão linguine (ou bavette); 1 ovo (caipira); 160 grama | gramas de creme de leite; 40 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 50g de bacon grama | gramas de; 60 grama | gramas de cebola; 1 grama | gramas de sálvia; 5 grama | gramas de ciboulette; sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Linguine com molho de parmesão, bacon e ovo caipira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Linguine com molho de parmesão, bacon e ovo caipira — Receita de linguine com creme de parmesão, bacon e ovo (Mário Rodrigues/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de macarrão linguine (ou bavette)
1 ovo (caipira)
160 grama | gramas de creme de leite
40 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
50g de bacon grama | gramas de
60 grama | gramas de cebola
1 grama | gramas de sálvia
5 grama | gramas de ciboulette
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque o bacon e deixe fritar até que fique dourado e crocante. Reserve. Na gordura do bacon, coloque a cebola picada e refogue até dourar bem. Reserve. Cozinhe a massa até que fique al dente. Em uma frigideira, coloque a sálvia, o creme de leite, o bacon e a cebola refogada e deixe ferver. Adicione o parmesão e a ciboulette. Depois, entre com a massa já cozida. Monte no prato fundo e finalize com um ovo frito com gema mole. Tempere com flor de sal, pimenta do reino e parmesão ralado.

*Receita cedida pelo restaurante ICI Brasserie

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque o bacon e deixe fritar até que fique dourado e crocante
Reserve
Na gordura do bacon, coloque a cebola picada e refogue até dourar bem
Reserve
Cozinhe a massa até que fique al dente
Em uma frigideira, coloque a sálvia, o creme de leite, o bacon e a cebola refogada e deixe ferver
Adicione o parmesão e a ciboulette
Depois, entre com a massa já cozida
Monte no prato fundo e finalize com um ovo frito com gema mole
Tempere com flor de sal, pimenta do reino e parmesão ralado