Name: Linguine ao pesto
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 maço | maços de manjericão (use só as folhas); 2 xícara | xícaras de azeite de oliva; 12 castanha-do-pará; 1 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado); 200 grama | gramas de macarrão linguine (ou bavette); 1 limão-siciliano (raspas)

Linguine ao pesto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Linguine ao pesto — (Roberto Seba/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 maço | maços de manjericão (use só as folhas)
2 xícara | xícaras de azeite de oliva
12 castanha-do-pará
1 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado)
200 grama | gramas de macarrão linguine (ou bavette)
1 limão-siciliano (raspas)

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Modo de Preparo

Em uma panela com água fervente, cozinhe o manjericão por um minuto.

Escorra e transfira para o liquidificador com o azeite, as castanhas e o parmesão. Bata até formar uma mistura homogênea.

Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.

Sirva com o pesto por cima, finalizando com as raspas de limão.

*Receita cedida pelo chef Rodolfo de Santis, Nino Cucina & Vino

Modo de Preparo

Em uma panela com água fervente, cozinhe o manjericão por um minuto
Escorra e transfira para o liquidificador com o azeite, as castanhas e o parmesão
Bata até formar uma mistura homogênea
Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem
Sirva com o pesto por cima, finalizando com as raspas de limão