Name: Linguiça com batata e pimentão
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 2 linguiça calabresa (cortadas em rodelas); 1 cebola (grande cortada em rodelas); 3 batata (cozidas e cortadas em rodelas); 1 pimentão vermelho (cortado em rodelas); 1 pimentão verde (cortado em rodelas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes (quente); sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta; pimenta-do-reino (a gosto)

Linguiça com batata e pimentão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Linguiça com batata e pimentão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
2 linguiça calabresa (cortadas em rodelas)
1 cebola (grande cortada em rodelas)
3 batata (cozidas e cortadas em rodelas)
1 pimentão vermelho (cortado em rodelas)
1 pimentão verde (cortado em rodelas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes (quente)
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.

Acrescente a cebola e a batata e deixe refogar por 2 minutos.

Junte os pimentões, refogue por mais 2 minutos e adicione o caldo de legumes.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar no fogo baixo (160 ºC) até os legumes ficarem macios.

Se necessário, tempere com sal e a pimenta.

Acrescente a azeitona.

Desligue o fogo e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar
Acrescente a cebola e a batata e deixe refogar por 2 minutos
Junte os pimentões, refogue por mais 2 minutos e adicione o caldo de legumes
Tampe a frigideira e deixe cozinhar no fogo baixo (160 ºC) até os legumes ficarem macios
Se necessário, tempere com sal e a pimenta
Acrescente a azeitona
Desligue o fogo e sirva em seguida