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Linguiça à espanhola
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 2 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 2 porções
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Ingredientes
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola em rodelas
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220 gramas de linguiça calabresa em rodelas
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1/2 pimentão verde em rodelas
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1/2 pimentão amarelo em rodelas
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1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
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1 ovo
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e a linguiça em rodelas.
Distribua os pimentões em camadas, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com o caldo de legumes.
Sem mexer, espere ferver e disponha o ovo no centro.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar durante 3 minutos.
Sirva em seguida.
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