Linguado ao molho de maracujá

Tempere os filés com sal e passe na farinha.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Frite o peixe por 3 minutos, virando-o na metade do tempo.

Retire e reserve.

Na mesma frigideira, frite a cebola por 5 minutos, mexendo às vezes.

Junte a cenoura e refogue por 4 minutos, mexendo.

Adicione o suco, a água, o mel, o iogurte o molho de pimenta e o molho inglês e cozinhe por 2 minutos.

Junte os filés com cuidado e deixe pelo tempo suficiente para aquecê-los.

Sirva em seguida.