Licor de maracujá

Retire a polpa do maracujá e reserve

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar.

Deixe ferver por 8 minutos ou até a calda engrossar.

Acrescente a polpa do maracujá, misture e retire do fogo.

Adicione a aguardente e transfira para uma vasilha com tampa.

Deixe descansar até esfriar.

Passe por uma peneira fina, amassando a polpa com uma colher.

Repita a operação por mais 2 vezes.

Armazene o licor em uma garrafa na geladeira.