Modo de Preparo

• Retire a polpa do maracujá e reserve
• Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar
• Deixe ferver por 8 minutos ou até a calda engrossar
• Acrescente a polpa do maracujá, misture e retire do fogo
• Adicione a aguardente e transfira para uma vasilha com tampa
• Deixe descansar até esfriar
• Passe por uma peneira fina, amassando a polpa com uma colher
• Repita a operação por mais 2 vezes
• Armazene o licor em uma garrafa na geladeira