Name: Lentilha com legumes e ricota defumada
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos); 200 grama | gramas de vagem (cortada em quatro); 2 cenoura (cortadas em cubos); pimenta-calabresa (a gosto); 1 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril); 200 grama | gramas de ricota (defumada cortada em cubos); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Lentilha com legumes e ricota defumada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Lentilha com legumes e ricota defumada — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
200 grama | gramas de vagem (cortada em quatro)
2 cenoura (cortadas em cubos)
pimenta-calabresa (a gosto)
1 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)
200 grama | gramas de ricota (defumada cortada em cubos)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a lentilha na água com sal até ficar macia e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Acrescente o tomate e refogue até desmanchar um pouco.

Junte a vagem, a cenoura, a pimenta, o curry, refogue mais 2 minutos e adicione a ricota.

Coloque a lentilha, e se for necessário, um pouco mais de água, o suficiente para cozinhar os legumes.

Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva.

Modo de Preparo

Cozinhe a lentilha na água com sal até ficar macia e reserve
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Acrescente o tomate e refogue até desmanchar um pouco
Junte a vagem, a cenoura, a pimenta, o curry, refogue mais 2 minutos e adicione a ricota
Coloque a lentilha, e se for necessário, um pouco mais de água, o suficiente para cozinhar os legumes
Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva