Name: Legumes na pressão
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 berinjela (cortadas em cubos); 2 abobrinha (cortadas em cubos); 2 cebola (cortadas em pétalas); 2 pimentão (cortados em cubos); 2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picadas); sal (a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de aceto balsâmico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; folha | folhas de manjericão (a gosto)

Legumes na pressão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

2 berinjela (cortadas em cubos)
2 abobrinha (cortadas em cubos)
2 cebola (cortadas em pétalas)
2 pimentão (cortados em cubos)
2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picadas)
sal (a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de aceto balsâmico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
folha | folhas de manjericão (a gosto)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o pimentão, o tomate e a azeitona.

Polvilhe o sal, regue com o azeite e o vinagre balsâmico e adicione o caldo de legumes.

Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos após o início da pressão.

Retire a pressão e abra a panela.

Junte as folhas de manjericão e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o pimentão, o tomate e a azeitona
Polvilhe o sal, regue com o azeite e o vinagre balsâmico e adicione o caldo de legumes
Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos após o início da pressão
Retire a pressão e abra a panela
Junte as folhas de manjericão e sirva em seguida