Name: Legumes grelhados com queijos
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 berinjela (grande); 2 abobrinha; 1 pimentão vermelho; sal (a gosto); azeite de oliva (para grelhar); 100 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); 50 grama | gramas de queijo prato (ralado); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 1/2 copo | copos de requeijão

Legumes grelhados com queijos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 berinjela (grande)
2 abobrinha
1 pimentão vermelho
sal (a gosto)
azeite de oliva (para grelhar)
100 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
50 grama | gramas de queijo prato (ralado)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
1/2 copo | copos de requeijão

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Modo de Preparo

Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal durante 20 minutos.

Escorra e esprema para retirar o excesso de água.

Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas.

Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes.

Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o queijo prato e o parmesão.

Em uma assadeira, distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos.

Sobre cada uma, intercale fatias de abobrinha, pimentões e a mistura de queijos.

Por cima, coloque uma colher de requeijão.

Leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até derreter bem os queijos.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal durante 20 minutos
Escorra e esprema para retirar o excesso de água
Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas
Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes
Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o queijo prato e o parmesão
Em uma assadeira, distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos
Sobre cada uma, intercale fatias de abobrinha, pimentões e a mistura de queijos
Por cima, coloque uma colher de requeijão
Leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até derreter bem os queijos
Sirva em seguida