Name: Lasanha vegetariana
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 5 cogumelo shimeji (limpos); 10 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 10 colher (sopa) | colheres (sopa) de saquê mirin (para cozinha); 3 dente | dentes de alho (bem picados); 3 pimentão vermelho (cortados em cubos pequenos); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 litro | litros de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 200 grama | gramas de queijo provolone (ralado); 1 copo | copos de requeijão; 500 grama | gramas de queijo mussarela; 300 grama | gramas de champignon (fatiado)

Lasanha vegetariana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
5 cogumelo shimeji (limpos)
10 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
10 colher (sopa) | colheres (sopa) de saquê mirin (para cozinha)
3 dente | dentes de alho (bem picados)
3 pimentão vermelho (cortados em cubos pequenos)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 litro | litros de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
200 grama | gramas de queijo provolone (ralado)
1 copo | copos de requeijão
500 grama | gramas de queijo mussarela
300 grama | gramas de champignon (fatiado)

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Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e junte o shimeji, mexendo sempre.

Regue com o shoyu e o saquê.

Não deixe cozinhar muito.

Refogue rapidamente metade do alho e o pimentão em 3 colheres do azeite.

Aqueça a manteiga e doure o restante alho.

Junte o leite com o amido dissolvido, mexendo até engrossar.

Junte o provolone e o requeijão e misture bem.

Em uma assadeira, alterne camadas de molho branco, folhas da lasanha pré-cozida, shimeji, pimentões, mussarela e os cogumelos.

Finalize com a mussarela.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC 190 ºC), até cozinhar e borbulhar.

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e junte o shimeji, mexendo sempre
Regue com o shoyu e o saquê
Não deixe cozinhar muito
Refogue rapidamente metade do alho e o pimentão em 3 colheres do azeite
Aqueça a manteiga e doure o restante alho
Junte o leite com o amido dissolvido, mexendo até engrossar
Junte o provolone e o requeijão e misture bem
Em uma assadeira, alterne camadas de molho branco, folhas da lasanha pré-cozida, shimeji, pimentões, mussarela e os cogumelos
Finalize com a mussarela
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC 190 ºC), até cozinhar e borbulhar