Modo de Preparo

• Aqueça a manteiga e junte o shimeji, mexendo sempre

• Regue com o shoyu e o saquê

• Não deixe cozinhar muito

• Refogue rapidamente metade do alho e o pimentão em 3 colheres do azeite

• Aqueça a manteiga e doure o restante alho

• Junte o leite com o amido dissolvido, mexendo até engrossar

• Junte o provolone e o requeijão e misture bem

• Em uma assadeira, alterne camadas de molho branco, folhas da lasanha pré-cozida, shimeji, pimentões, mussarela e os cogumelos

• Finalize com a mussarela

• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC 190 ºC), até cozinhar e borbulhar